Eine besinnliche Weihnacht Euch allen. Die Zeiten sind unruhig, ob politisch oder in unserer Branche. Für beides gilt nun die Ruhe zu bewahren, langfristige Strategien zu entwickeln und besonnen mit den Ressourcen umzugehen. Für die Hotel und Gastronomiebranche im Speziellen werden sich in 2017 sehr viel Spreu vom Weizen trennen. Der Speck ist vielerorts aufgegessen und es zeigt sich wer die besseren Konzepte für die Zukunft aufgegleist hat. Ich wünsche für das kommende Jahr viel Erfolg und eine glückliche Hand. Und wenn es um die 5-10 Prozent geht, welche noch durch Umsatzsteigerung und/oder Kostensenkung zu erreichen sind um die Performance mit Spass zu betreiben, dann ist die PHAR und ich gerne Ihr Ansprechpartner.