Hamburg-Genusstour

Hamburg, meine Perle. Als Schwabe eine gewagte Aussage, einige Jahre dort zu leben und lange Freundschaften in dieser Hafenmetropole erlauben mir diese Liebesbekundung.

Nachdem ich vielfach nach Tipps gefragt werde, hier nun mein perfekter HH-Tag!

Der perfekte Tag beginnt mit einem Frühstück in einer der vielen Campus Suiten der Stadt. Hier geht der Hamburger ein und aus, vorzugsweise die Filialen in der Hafencity oder am Gänsemarkt besuchen.

Mittags am Fischmarkt im Frischeparadies an der Fischtheke oder bei Delta Fleisch bei der Messe im etwas schrägen Outfit Essen gehen, am Nachmittag bei Duske & Duske, Große Bleichen bei Zigarre, Kaffee und Port den Laufsteg von Hamburgs Top-Shopping Lage mit relaxten Abstand beobachten.

Den Apero in der, mittlerweile, Weltbekannten Le-Lion Bar von Jörg Meyer und seinem Team einnehmen. Obwohl hier der Basil Smash erfunden wurde empfehle ich auch Alternativen zu bestellen.

Vom Rathausmarkt zu Fuß zu Lillo Cammalleri’s Pane e Tulipani am Klosterwall. Hier gibts Italienische Kost, guten Sound zum Dessert, spannende Kunst-Installationen und den charismatischsten Wirt Hamburgs.

Wem die Party dort nicht reicht kann entweder zurück in die Bar Le Lion oder der Freudenhaus Bar zum Absacker oder in eine der vielzähligen Clubs auf der Reeperbahn. Keine Sorge, einfach dem Flow hingeben!

Weitere Tipps: die Hotels Kempinski Atlantik und das George, das Steakhighlight (m)eatery, die Dachterasse Clouds und das Chapeau in Winterhude zum Feiern und Essen.

Viel Spass und Hummel, Hummel

Jürgen W. Sperber

Restaurantempfehlungen

Bietigheim Bissingen  www.hotel-rose.de

Restaurant Rose, Benjamin März

Jung und ambitionierte Feinschmeckerküche

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Hamburg  www.pane-e-tulipani.eu

Pane e Tulipani, Lillo Calogero

Spannender Italiener im Gebäude des Kunstvereins. Sehenswert!

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London, www.spicemarketlondon.co.uk

Spice Market, Jean Georges Vongerichten

Schicker Euro-Asiate im W-Hotel, Ableger aus NY.

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Zürich, www.adlisberg.ch

Adlisberg, Familie Segmüller

Wundervolles Bauernhaus oberhalb vom Dolder Grand Hotel, Typische Schweizer Küche

Die Deutsche Antwort auf Jools Holland

 

Da Inas Nacht in einer Hamburger Kneipe spielt, nehme ich mir heraus einen guten Ansatz für den Kulinaristiker zu finden. Eine Wahnsinnsfrau, eine tolle Kneipe, echtes Bier auf dem Tresen und musikalische Leckerbissen. Auch wenn die Konzepte nur bedingt eine Ähnlichkeit aufweisen, im Kern moderiert der Künstler den Künstler. Beide Formate eigenständig und anregend.

http://daserste.ndr.de/inas_nacht/videos/inasnacht1281.html