Autor: jws

Es war ein wahrlich besonderes 2020. Familiär war es mit der Geburt unseres zweiten Kindes, Louan, ein sehr schönes und besonderes Glücksjahr, wie schon 2019. Bisher wurde die Familie vom Virus verschont, daher auch hier ein grosses Danke an den Zufall und unsere Masken. Beruflich durften wir in vielen Fällen Hilfe leisten und die Sorgen und Nöte im Rahmen unserer Möglichkeiten etwas reduzieren. Wir konnten neue, attraktive Rahmenbedingungen schaffen und freuen uns über namhafte und spannende neue Mandate. Natürlich gab es auch Mandanten die ihren Betrieb ganz oder teilweise geschlossen haben und die Zeit mit dem kleinsten Risiko organisieren. Es war das Jahr der Gegensätze, Städte versus Berg und Seedestinationen. Gespannt darauf was 2021 bringt und wie diese Phase ( hoffentlich) zu Ende gehen wird. 2020 darf als Reset für Konzepte, Budgets, Visionen und Ethik betrachtet werden. Ich freue mich privat wie beruflich auf 2021, Altbekannte und neue Begegnungen und die Krise als Chance zu verstehen. Alles Gute, Jürgen Sperber

Wunderbarer Anlass mit Mandanten der PHAR SA, Kollegen und Freunden in meiner Heimat Stuttgart. Gratulation an die Intergastra mit Markus Tischberger und dem Team der Nacht der Sterne im Mercedes Benz Museum. Danke auch an Felix Graf Adelmann und das Team des Goldenen Adlers!

https://www.yumpu.com/de/document/read/62696997/chef-magazin-1-ausgabe-juni-2019/100

https://www.eat-drink-think.de/kochkunst-und-publicity-warum-auch-gute-leistungen-kaum-aufsehen-erregen-anmerkungen-aus-journalistischer-sicht/

Wie ein leidenschaftlicher Esser von der Spitzenküche genug bekam. Eine Polemik gegen Turbo-Kulinarismus, Verzichtsdekadenz, Biomöhren-Missionare und die nervtötende Überhöhung von Essen.
— Weiterlesen www.falstaff.at/nd/essay-avantgarde-adieu/